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번호
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27 도축후 가축의 근육은 어떻게 식육으로 바뀌는가? 912
26 고기의 혈반 (혈점)은 불량한 방혈이 원인 642
25 도살전 가축의 취급방법에 따라 육질이 달라져 845
24 소고기, 돼지고기, 닭고기의 차이점 1007
23 고기는 영양성분 덩어리, 그리고 건강식품 423
22 고기는 무엇으로 이루어졌나? 426
21 가정에서의 고기 손질 관리법 747
20 돼지고기 손질은 이렇게 하세요 996
19 맛있는 고기의 선택으로 고기맛을 한층 더 돋구자 377
18 닭고기 보관을 위한 최상의 방법 1399
17 고기를 최적의 상태로 보관하자 848
16 쇠고기 조리시 포인트를 아시나요? 799
15 고기와 파인애플, 그리고 표고버섯의 관계 873
14 고기를 맛있게 먹는 방법 933
13 사골과 막창을 아시나요? 1487

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