| << 만드는 방법 >>
① 쇠고기는 두께 1cm 가로, 세로 3cm 정도의 크기로 썬다.
② 양파는 3cm정도의 크기로 썰고 피망도 반으로 갈라 씨를 털어내고 같은 크기로 썬다.
③ 양송이는 겉껍질을 살짝 벗긴 후 길이로 반갈라 놓는다.
④ 꼬치에 쇠고기, 양파, 피망, 양송이, 체리토마토를 번갈아 끼운다.
⑤ 양파와 키위는 강판에 갈아서 거즈에 싸고 즙을 낸다.
⑥ 분량의 양념장 재료를 넣고 윤기가 나도록 끓여서 식힌다.
⑦재료를 꼬치에 끼운 재료 위에 ⑥의 양념장을 발라가며 석쇠나 그릴 프라이팬에서 구워낸다. |
