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<< 만드는 재료 >>
닭 1마리, 건고추 2개, 참기름 1큰술, 식용유 * 양념장 - 간장, 설탕, 청주, 생강즙, 소금, 후춧가루 |
| << 만드는 방법 >>
1. 닭은 기름기를 떼고 깨끗이 씻어 군데군데 잔칼집을 넣은 다음 먹기 좋게 한입 크기로 토막낸다.
2. 건고추는 젖은 행주로 먼지를 닦고 꼭지를 뗀 다음 1cm 폭으로 어슷하게 썰어 씨를 뺀다.
3. 그릇에 간장, 설탕, 청주, 생강즙, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.
4. 프라이팬에 기름을 두른후 닭고기를 넣고 노릇노릇하게 고루 익힌다.
5. 닭고기가 거의 익으면 건고추와 양념장을 넣고 약한불에 익힌다.
6. 닭고기에 양념맛이 배고 완전히 익으면 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 고루 뒤적인다.
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